Диета при гипотиреозе


Важное значение диеты при гипотиреозе, когда снижается уровень гормонов щитовидной железы, часто недооценивается пациентами. Лечебное питание помогает улучшить работу пораженного органа и существенно повысить качество жизни. Оно может быть как методом терапии гипотиреоза, так и эффективной мерой его профилактики.

Важное значение диеты при гипотиреозе часто недооценивается пациентами. А ведь лечебное питание улучшает работу пораженного органа и повышает качество жизни

Важное значение диеты при гипотиреозе часто недооценивается пациентами. А ведь лечебное питание улучшает работу пораженного органа и повышает качество жизни.

Основные правила диеты

Лечебное меню составляется строго индивидуально врачом-эндокринологом, который учитывает вид, стадию и характер течения заболевания. Многие люди с ослабленной функцией щитовидной железы лелеют надежды на эффективное лечение только аптечными препаратами. Между тем грамотный выбор продуктов и правильное приготовление пищи – это действенные способы ликвидации гипотиреоза на ранней стадии без лекарств.

Если же болезнь запущена, диета является обязательным дополнением к медикаментозному лечению. Она необходима, чтобы устранить причины патологии, восстановить нарушенные функции организма, снизить массу тела, поскольку частое следствие гипотиреоза – ожирение.

В основе рациона должны быть свежие натуральные продукты. Полуфабрикаты привлекательны быстротой приготовления, аппетитными вкусовыми качествами, но в них много вредных пищевых добавок и крайне мало полезных веществ. А больному гипотиреозом в повышенных дозах нужны витамины группы B, D, йод, фосфор, кальций, другие микро- и макроэлементы, аминокислоты. Натуральные продукты, подвергшиеся оптимальной тепловой обработке, сохраняют максимум своих полезных свойств. Для этого их следует готовить на пару, тушить, варить.

Натуральные продукты, подвергшиеся оптимальной тепловой обработке, сохраняют максимум своих полезных свойств

Натуральные продукты, подвергшиеся оптимальной тепловой обработке, сохраняют максимум своих полезных свойств.

Другой важнейший принцип лечебного питания – сбалансированность продуктов по жирам, белкам и углеводам. При гипотиреозе нужно существенно сократить объем жирной и углеводной пищи, зато существенно увеличить потребление белковых продуктов. Кроме того, возрастает потребность в клетчатке, которой богаты свежие овощи и фрукты, отруби. Продукты с грубыми пищевыми волокнами – эффективное средство от запоров.

Продукты должны быть легкоусвояемыми, чтобы на их расщепление организм не затрачивал много энергии. Пищу следует есть в теплом виде, маленькими порциями, важно тщательно пережевывать ее. В день можно пить не более 1-1,5 л. Ограничение необходимо, ведь из-за большого количества употребляемой жидкости появляются отеки.

Что нельзя есть при гипотиреозе?

Запрещенные продукты, которые следует исключить из рациона:

  • наваристые супы и бульоны;
  • жирные сорта мяса, колбасы, сардельки, субпродукты, копчености, сало;
  • мясные и рыбные консервы;
  • жирный творог;
  • соевые продукты;
  • любые бобовые;
  • овощи семейства крестоцветных (все виды капусты, редис, редька, репа, турнепс);
  • грибы;
  • соленья, маринады;
  • острые специи, соусы;
  • маргарин;
  • спиртные напитки;
  • сдоба;
  • торты, пирожные, конфеты, мороженое.

Усвоение йода щитовидной железой тормозит хлорированная водопроводная вода, которую следует отстаивать, фильтровать. Соевые продукты снижают выработку гормонов, особенно у женщин. Простые углеводы повышают концентрацию глюкозы в крови и ухудшают работу кишечника.

Усвоение йода щитовидной железой тормозит хлорированная водопроводная вода, которую нужно фильтровать

Усвоение йода щитовидной железой тормозит хлорированная водопроводная вода, которую нужно фильтровать.

Разрешенные продукты

Диетологи разрешают включать в рацион без ограничений такие продукты и блюда:

  • свежие салаты из любых овощей (кроме крестоцветных);
  • нежирные сорта рыбы и морепродуктов (скумбрию, камбалу, лосося, мидии, гребешки, кальмаров);
  • ламинарию (морскую капусту);
  • мясо нежирных сортов, курятину;
  • постные колбасы;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты, сыры;
  • зерновые каши;
  • слегка черствый хлеб, галеты;
  • любые фрукты и сухофрукты;
  • свежевыжатые натуральные соки, настой шиповника.

Изредка разрешается употреблять следующие продукты:

  • макароны;
  • рис;
  • яйца всмятку, омлеты;
  • сливочное масло;
  • рыбную икру;
  • майонез;
  • приправы (горчицу, перец, хрен);
  • мед, варенье;
  • какао, сладкие газировки;
  • некрепкие чай и кофе.

Из белковых продуктов предпочтение желательно отдавать не мясу, а рыбе и дарам моря, которые богаты йодом.

Употреблять нужно как можно больше продуктов, богатые йодом

Употреблять нужно как можно больше продуктов, богатые йодом.

Этот микроэлемент в небольших количествах содержат также:

  • молочные продукты, сыры;
  • грецкие орехи;
  • фейхоа;
  • киви;
  • хурма;
  • яблоки;
  • виноград;
  • вишни;
  • помидоры;
  • свекла.

Поскольку больным гипотиреозом грозит постепенное развитие остеопороза, необходимо регулярное поступление в организм кальция и фосфора для эффективного усвоения витамина D. Эти важные вещества в больших количествах содержат такие полезные продукты, как рыба (особенно печень трески), сыры, свежие фрукты и овощи, куриные яйца, сливочное масло.

Лечебное питание при гипотиреозе не является жесткой диетой, поскольку богато различными продуктами.

Примерное меню на день может состоять из таких продуктов и блюд:

Завтрак:

  • 2 яйца всмятку или овсяная каша;
  • компот из чернослива.

Второй завтрак:

  • творог или йогурт;
  • чай без сахара.

Обед:

  • салат из ламинарии;
  • овощной бульон или куриный суп-лапша;
  • гречневая или ячневая каша;
  • кисель из сухофруктов или настой шиповника.

Полдник:

  • творожная запеканка или 1-2 фрукта (по сезону).
На полдник можно приготовить очень вкусную и полезную творожную запеканку

На полдник можно приготовить очень вкусную и полезную творожную запеканку.

Ужин:

  • салат из свеклы или помидоров;
  • запеченная рыба с гречкой или вареное мясо с картофельным пюре;
  • фруктовый или овощной сок (по сезону).

Второй ужин:

  • кефир или теплое молоко;
  • отрубной хлебец или галета.

Меню на неделю

Понедельник

Завтрак:

  • мюсли с молоком;
  • кофе с галетой.

Второй завтрак:

  • банан.
В понедельник на второй завтрак лучше сесть спелый банан

В понедельник на второй завтрак лучше сесть спелый банан.

Обед:

  • салат из морской капусты;
  • суп-пюре из овощей;
  • отварная курица с макаронами;
  • молочный кисель.

Полдник:

  • творог со сметаной;
  • цельнозерновой хлебец.

Ужин:

  • рыбные фрикадельки с салатом из помидоров;
  • чай, печенье.

Второй ужин:

  • яблоко.
Перед сном разрешено съесть яблоко

Перед сном разрешено съесть яблоко.

Вторник

Завтрак:

  • ячневая каша;
  • бутерброд с сыром и сливочным маслом;
  • компот из сухофруктов.

Второй завтрак:

  • творог со сметаной.

Обед:

  • морковный салат;
  • борщ с говядиной;
  • биточки с гречкой;
  • чай, галета.
После питательных блюд можно выпить чашечку чая и съесть галету

После питательных блюд можно выпить чашечку чая и съесть галету.

Полдник:

  • 1-2 свежих фрукта.

Ужин:

  • запеченная рыба с рисом;
  • яблоко.

Второй ужин:

  • тыквенное пюре.

Среда

Завтрак:

  • пшенная каша с молоком;
  • фруктовое пюре.
В утреннее меню среды вводят фруктовое пюре

В утреннее меню среды вводят фруктовое пюре.

Второй завтрак:

  • ряженка с галетой.

Обед:

  • салат из морепродуктов;
  • щи;
  • куриные котлеты с запеченными овощами;
  • какао.

Полдник:

  • 1-2 фрукта.

Ужин:

  • картофельная запеканка;
  • томатный сок.
Картофельную запеканку лучше запивать томатным соком

Картофельную запеканку лучше запивать томатным соком.

Второй ужин:

  • йогурт.

Четверг

Завтрак:

  • перловая каша;
  • компот.

Второй завтрак:

  • 1-2 фрукта.

Обед:

  • салат из шпината;
  • уха;
  • пельмени домашние;
  • кисель.
Домашний кисель дополнит меню обеда в четверг

Домашний кисель дополнит меню обеда в четверг.

Полдник:

  • творог со сметаной.

Ужин:

  • овощное рагу;
  • чай с печеньем.

Второй ужин:

  • кефир.

Пятница

Завтрак:

  • молочный суп;
  • бутерброд с сыром;
  • кофе с нежирными сливками.
Утром в пятницу разрешается выпить кофе с добавлением нежирных сливок

Утром в пятницу разрешается выпить кофе с добавлением нежирных сливок.

Второй завтрак:

  • простокваша с добавлением меда.

Обед:

  • салат из морепродуктов;
  • куриный бульон с сухариками;
  • гуляш с овощами;
  • компот.

Полдник:

  • чай с вареньем из фейхоа, галета.

Ужин:

  • тушеное мясо с зеленью;
  • фруктовый сок.
На ужин стоит приготовить тушеное мясо с зеленью

На ужин стоит приготовить тушеное мясо с зеленью.

Второй ужин:

  • йогурт.

Суббота

Завтрак:

  • творог с грецкими орехами;
  • кефир, бутерброд с плавленым сырком.

Второй завтрак:

  • морковные котлеты со сметаной.

Обед:

  • салат из морской капусты;
  • овощной суп;
  • припущенная рыба с гречкой;
  • компот.
Сваренный из свежих продуктов компот дополнит обед

Сваренный из свежих продуктов компот дополнит обед.

Полдник:

  • 1-2 фрукта.

Ужин:

  • колбаса с картофельным пюре и зеленью;
  • сок с печеньем.

Второй ужин:

  • кефир.

Воскресенье

Завтрак:

  • 2 яйца всмятку, бутерброд с сыром;
  • молоко.
При гипотиреозе лучше употреблять нежирное молоко

При гипотиреозе лучше употреблять нежирное молоко.

Второй завтрак:

  • творожная запеканка.

Обед:

  • салат из огурцов;
  • рыбная солянка;
  • кофе.

Полдник:

  • киви или хурма.

Ужин:

  • курица с овощами;
  • кисель.

Второй ужин:

  • йогурт.
Йогурт отлично подойдет в качестве второго ужина

Йогурт отлично подойдет в качестве второго ужина.

Диета 8 при гипотиреозе щитовидной железы

Ее назначают, чтобы восстановить нормальный обмен веществ. Для этого необходимо снизить калорийность питания. Стол №8 с преобладанием низкокалорийных продуктов, особенно овощей и фруктов, заставляет организм расходовать запасы из жирового депо и избавляться от избыточного веса. Но голодать при гипотиреозе нельзя, поскольку чувство голода заставляет нарушать диету. Тем не менее полезно раз в неделю устраивать разгрузочные соковые дни.

Рассчитать суточную норму энергии (в ккал) можно, воспользовавшись формулой, предложенной американкой Мери Шомон: вес (в кг) умножить на 25 и вычесть 220. Для дефицита калорий нужно вычесть еще 400-500 ккал. Есть нужно понемногу, но часто. Тогда скорость обменных процессов будет увеличиваться после каждого приема пищи, а пищеварение наладится.

Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам:
Adblock
detector